🥕 Gratin de légumes d’automne

Rien de tel qu’un bon gratin de légumes maison pour réchauffer les cœurs et partager un moment gourmand en famille ! Cette recette, à la fois simple et savoureuse, vous permettra de tirer le meilleur parti de votre mandoline cuisine, pour des tranches fines et régulières dignes d’un vrai chef.

🧺 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• 1 gousse d’ail
• Un peu d’huile d’olive
• Sel, poivre, noix de muscade (selon votre goût)
  
  

👩🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Épluchez les légumes, puis utilisez votre mandoline cuisine pour les couper en fines lamelles. Vous verrez, cela rend la préparation à la fois rapide et agréable !
3. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis huilez légèrement le fond.
   Disposez les tranches de légumes en couches alternées (pommes de terre, carottes, courgettes, oignon).
4. Versez la crème fraîche sur le tout, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
5. Saupoudrez de gruyère râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
6. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit fondant et bien doré.
   
   

🍽️ Astuce du chef

Si vous aimez les plats encore plus gourmands, ajoutez quelques lamelles de fromage entre les couches de légumes. Grâce à votre mandoline cuisine, les tranches seront si fines que le fromage fondra parfaitement entre elles.

❤️ À table !

Servez ce gratin en accompagnement d’une viande rôtie ou simplement avec une belle salade verte. C’est un plat réconfortant, coloré et plein de saveurs, à savourer en famille ou entre amis.