🍔 Steak haché maison aux herbes

🥩 Ingrédients

• 400 g de viande de bœuf (rumsteck ou paleron)
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon
• Quelques brins de persil
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre
  
  

🔪 Préparation

1. Découpez la viande en morceaux moyens à l’aide d’un couteau de cuisine robuste.
2. Placez les morceaux dans un hachoir manuel avec l’ail, l’oignon et le persil.
3. Hachez jusqu’à obtenir une texture fine mais pas pâteuse.
4. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, puis formez vos steaks à la main.
5. Faites cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
   

💡 Astuce

Réaliser votre viande hachée maison vous permet de contrôler la qualité et la texture.
Le hachoir manuel préserve la saveur naturelle de la viande, contrairement à certains hachoirs électriques trop rapides.